Mas hoje vim. Sem promessas, vou tentar ser mais assídua.
Hoje falemos de ontem, 4 de Agosto de 2015... Falemos de comida... Não sou grande cozinheira, mas de vez em quando gosto de imaginar que sou uma "chefe de cozinha" e... Lá vou eu para o meio das panelas e ingredientes fazer as minhas tentativas.
Ontem foi um desses dias... Não sabia o que fazer para o almoço, sabia que tinha de ser rápido e gostoso... Abri o frigorífico para ver o que havia... Uma alheira, uns pimentos, salsa, alho francês, 1/2 cebola, massa filo... Hummm!!! Tirei-os para fora, juntamente com uns tomates, alface e rúcula.
Fiz um pastelão de alheira muito bonito e saboroso.
Não podem saboreá-lo porque já o comemos, eheheheh... mas podem ver e babar eheheh...
Se quiserem experimentar... É rápido e simples de fazer.
Ingredientes: uma alheira (no caso de soja, pois sou vegetariana); um pimento vermelho; um pimento verde; alho francês cortado às rodelas; 1/2 cebola picadinha; salsa a gosto, também picadinha; algumas folhas de massa filo (8, eram as que tinha).
Como fazer: Salteia-se os pimentos cortados em pequenos quadradinhos, o alho francês e a cebola num fiozinho de azeite, durante 5 minutos, até os ingredientes ficarem crocantes, desmancha-se a alheira e junta-se ao preparado anterior por mais 5 minutos. Reserva-se.
Ligar o forno para ir aquecendo.
Preparar a massa filo, forrar uma forma de bolo inglês com papel vegetal primeiro e em seguida com as massa filo, reserve uma para tapar o recheio. recheia-se com o preparado da alheira, fecha-se com a massa filo, umas pinceladas de azeite para selar e vai ao forno. 15 minutos e está pronto a comer.
Acompanhá-mos com uma salada de várias alfaces, rúcula e tomate temperada a gosto.
Estava delicioso.
Até à próxima!
Sorrisos e abracinhos!
Textos e fotos
Sentieira
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